Azoto e Ghiaccio Secco

AZOTO LIQUIDO

L’azoto liquido è un fluido criogenico, ovvero un fluido refrigerante usato per realizzare macchine frigorifere che permettono di arrivare a una refrigerazione a temperatura inferiore ai -160 °C.

L’azoto liquido viene talvolta utilizzato per il raffreddamento di apparecchiature scientifiche, per la crioconservazione di campioni biologici, e per altri processi nei quali è necessario ottenere o conservare temperature estremamente basse, come ad esempio nella gastronomia, nell’industria alimentare, chimica, edile, e in tutti i settori  dove sono indispensabili simili performance.

GHIACCIO SECCO

“Una soluzione efficace al trasporto ed all’imballaggio di prodotti alimentari freschi e surgelati, un’idea originale per creare effetti scenografici sui cocktail.”

Da anni il Ghiaccio Secco viene utilizzato nei catering, nell’industria dei surgelati, nelle aziende che spediscono via aerea o via terra campioni di prodotti freschi, gelati, surgelati; prodotti alimentari freschi richiesti on-line.
La temperatura del Ghiaccio Secco è a -78,5°C con un potere refrigerante di 150 frigorie/Kg, pari al 170% in più rispetto alla capacità refrigerante del ghiaccio di acqua. Il ghiaccio secco, pur trattandosi di un gas, non è tossico. Si tratta di anidride carbonica allo stato solido: non bagna né crea umidità perché a contatto con l’aria sublima.
Prodotto conforme alla norma E 290.